Idő
Elkészítési idő: 40 perc
Hozzávalók
- 2 sárgarépa
- 1 karalábé
- 2 burgonya
- 1 fej vöröshagyma
- 2 szál zeller
- 1 paradicsom
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 liter zöldségalap
- 1 babérlevél
- 1 teáskanál szárított kakukkfű
- Só és bors ízlés szerint
- Friss petrezselyem a tálaláshoz
Elkészítés
- Mossd meg és hámozd meg a zöldségeket. Vágd őket kockákra vagy szeletekre.
- Egy nagy fazékban hevítsd fel az olívaolajat közepes hőfokon.
- Add hozzá a vöröshagymát, és pirítsd meg néhány percig, amíg lágy és áttetsző lesz.
- Adj hozzá a többi zöldséget a fazékba, és pirítsd őket néhány percig, hogy kifejezzék az ízüket.
- Öntsd hozzá a zöldségalapot a fazékhoz, majd add hozzá a babérlevelet és a szárított kakukkfüvet.
- Főzd a levest közepes lángon, amíg a zöldségek megpuhulnak, általában kb. 20-25 percig.
- Sózd és borsozd ízlés szerint.
- Tálald melegen friss petrezselyemmel megszórva.
- Jó étvágyat!
Leírás
A zöldségleves egy könnyű és tápláló leves, amely friss zöldségekből készül. Ez egy nagyon sokoldalú étel, amelynek számos változata létezik a világ különböző konyháiban. A zöldségleves általában tartalmaz zöldségeket, például sárgarépát, karalábét, zellert, hagymát és krumplit, amelyeket levesalap vagy zöldségleveskocka főzővízben való főzésével készítenek. A zöldségek gazdag ízeket és tápanyagokat adnak a levesnek, amelyet tálalhatnak önmagában, vagy akár tészta, rizs vagy hús hozzáadásával is. A zöldségleves tökéletes választás lehet egy könnyű és egészséges étkezéshez.
