Hozzávalók
- 2 csésze sárgaborsó
- 1 nagy hagyma, apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva vagy reszelve
- 2 sárgarépa, felkockázva
- 2 burgonya, felkockázva
- 1 babérlevél
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 6 csésze zöldségleves vagy víz
- Só ízlés szerint
- Bors ízlés szerint
- 2 evőkanál olaj vagy vaj a pirításhoz
- Friss petrezselyem a tálaláshoz
Elkészítés
- Egy lábasban melegítsd fel az olajat vagy vajat közepes hőfokon.
- Adj hozzá apróra vágott hagymát és zúzott fokhagymát a lábasba, majd pirítsd meg pár percig, amíg az hagyma lágy és áttetsző lesz.
- Dobjd hozzá a felkockázott sárgarépát és burgonyát, majd pirítsd további 2-3 percig.
- Add hozzá a sárgaborsót, babérlevelet, őrölt köményt és zöldséglevest vagy vizet a lábasba.
- Főzd a levest alacsony hőfokon, lefedve, kb. 1-1,5 órán keresztül, amíg a sárgaborsó megpuhul.
- Amikor a sárgaborsó és a zöldségek megpuhultak, ízlés szerint sózd és borsozd meg a levest.
- Tálald a sárgaborsólevest frisspetrezselyemmel megszórva.
- Jó étvágyat és élvezd a ízletes sárgaborsólevest!
Leírás
A sárgaborsóleves egy ízletes és tápláló leves, amelyet sárgaborsóból készítenek. Ez a hagyományos étel számos konyhában megtalálható, és kedvelt recept a hidegebb hónapokban. A sárgaborsóleves gazdag fehérjében és rostokban, és tele van tápanyagokkal. A leves általában zöldségekkel és fűszerekkel ízesítik, és lehetőség van hozzáadni húsokat vagy kolbászt is. A sárgaborsóleves könnyen elkészíthető, és remek választás lehet egy ízletes és tápláló étkezéshez.
