Hozzávalók
- 200 g ramen tészta
- 500 ml húsleves
- 200 g sült vagy főtt hús (pl. csirke, sertés, marha)
- 1 db tojás, főtt vagy lágyan sült
- 2 db zöldség (pl. sárgarépa, gomba, hagyma, káposzta)
- 2 db algalevél (pl. nori)
- 1 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál mirin (japán édes rizsbor)
- 1 evőkanál szeszes ecet
- 1 teáskanál szárított halpelyhek (pl. bonito, kombu)
- 1 teáskanál szárított zöldségkeverék (pl. shiitake gomba)
- 1 teáskanál szezámolaj
- Só és bors ízlés szerint
- Friss zöldhagyma és koriander a díszítéshez
Elkészítés
- Egy lábasban forraljuk fel a húslevest, majd adjuk hozzá a szójaszószt, mirint, szeszes ecetet, szárított halpelyheket és zöldségkeveréket. Főzzük további 10 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
- Közben készítsük elő a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint. Áztassuk forró vízben, majd szűrjük le és öblítsük le hideg vízzel.
- Szeleteljük fel a zöldségeket és a sült vagy főtt húst.
- A tálaláshoz helyezzük a tésztát egy mély tálba, majd öntsük rá a forró levest. Díszítsük a tetejét a szeletelt zöldségekkel, halpelyhekkel, tojással és friss zöldhagymával. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
- Tálaljuk azonnal, forrón.
Leírás
A Ramen egy tradicionális japán leves, amelyet általában tészta, hús alapú broth, zöldségek és különböző feltétek alkotnak. A Ramen népszerű étel Japánban és világszerte, és számos változata létezik, amelyek különböző hozzávalókat és ízesítéseket tartalmaznak.
