Hozzávalók
- 500 g marhahús (leveshús)
- 1 nagyobb vöröshagyma
- 2 sárgarépa
- 2 petrezselyemgyökér
- 1 kisebb zeller
- 2 gerezd fokhagyma
- Só ízlés szerint
- Bors ízlés szerint
- 1 babérlevél
- Pár szál petrezselyemzöld
Elkészítés
- A zöldségeket megtisztítjuk és felkockázzuk.
- A marhahúst megmossuk, felkockázzuk, majd hideg vízben feltesszük főni egy nagyobb lábosban.
- Amikor felforrt, lehabozzuk a tetejét, majd hozzáadjuk a felkockázott zöldségeket, a fokhagymát, a babérlevelet, sót és borsot ízlés szerint.
- Lefedve lassú tűzön főzzük kb. 2-3 órán át, amíg a hús és a zöldségek teljesen megpuhulnak.
- Az utolsó 15 percben hozzáadjuk a petrezselyemzöldet.
- A levest leszűrjük, a húst és a zöldségeket kiszedjük, majd tálaljuk a meleg levest.
Leírás
A marhahúsleves egy hagyományos és népszerű leves, amely szerte a világon kedvelt étel. A húsleves elkészítése sok családban generációkon átöröklődik, és különleges helyet foglal el a leveskészítés hagyományaiban. A hosszú főzési idő alatt a marhahús és a zöldségek lassan megpuhulnak, így gazdag ízű és tápláló levest kapunk.
