Idő
Előkészítés: 15 perc, Főzés: 20 perc
Hozzávalók
- 200 g friss csalánlevelek
- 1 közepes hagyma
- 2 evőkanál vaj
- 1 liter zöldségleves alap
- só ízlés szerint
- frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- tejföl a tálaláshoz
Elkészítés
- A csalánleveleket alaposan megmossuk és leszárítjuk.
- A hagymát finomra vágjuk.
- Egy lábasban olvasszuk fel a vajat közepes hőmérsékleten, majd adjuk hozzá a finomra vágott hagymát. Pároljuk 3-4 percig, amíg a hagyma megpuhul.
- Adjuk hozzá a csalánleveleket és pároljuk további 2-3 percig, amíg összeesnek.
- Öntsük hozzá a zöldségleves alapot, és forraljuk fel.
- Csökkentsük a hőmérsékletet, és főzzük további 10 percig, hogy a csalán teljesen megpuhuljon.
- Szórjuk meg sóval és frissen őrölt fekete borssal ízlés szerint.
- Tálaljuk melegen, adhatunk hozzá tejfölt a tetejére.
- Jó étvágyat!
Leírás
A csalánleves hagyományos tavaszi vagy nyári étel, amelyet friss csalánból készítenek. Gazdag tápanyagokban és ízletesen frissítő.
