Borleves recept

Hozzávalók

• 1 liter vörösbor
• 1 liter húsleves alaplé
• 2 dl tejföl
• 2 evőkanál liszt
• 2 evőkanál cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 1 db fahéj rúd
• 2 szem szegfűszeg
• 1 evőkanál vaj
• só és bors ízlés szerint

Elkészítés

• Egy lábasban olvasszuk fel a vajat, majd szórjuk rá a lisztet, és pirítsuk meg alaposan.
• Öntsük hozzá az alaplevet és a vörösbort, majd keverjük simára.
• Adjuk hozzá a cukrot, a citromhéjat, a fahéjat és a szegfűszeget. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
• Főzzük lassú tűzön kb. 30 percig, amíg a borleves kissé besűrűsödik és az ízek összeérnek.
• A tejfölt keverjük simára egy kis vízzel, majd óvatosan keverjük a leveshez.
• Forraljuk fel a levest, majd vegyük le a tűzről.
• Tálaljuk melegen, díszíthetjük friss petrezselyemmel vagy citromkarikával.

Leírás

A borleves egy hagyományos magyar étel, amelynek eredete egészen a középkorig nyúlik vissza. Az étel gazdag ízvilággal rendelkezik, és számos változata létezik a különböző borok és hozzávalók felhasználásával.