Kategória
Krém-szósz-mártás
Hozzávalók
- 5-6 friss chili paprika (választhatod a csípősségi szint szerint)
- 2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 1 teáskanál cukor
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál paprika
- 1/2 csésze víz
- 1 evőkanál citromlé (opcionális, a savanykás ízért)
Elkészítés
- A chili paprikákat mossuk meg, vágjuk le a szárát, majd vágjuk fel őket karikákra vagy aprítsuk fel.
- Egy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat közepes lángon, majd adjuk hozzá a felaprított fokhagymát. Pirítsuk 1-2 percig, amíg illatos lesz.
- Adjuk hozzá a felkockázott chili paprikát, és pirítsuk további 3-4 percig, amíg a paprikák kissé megpuhulnak.
- Keverjük hozzá a paradicsompürét, cukrot, sót, őrölt köményt és paprikát. Főzzük 1-2 percig, hogy összeérjenek az ízek.
- Öntsük hozzá a vizet, és főzzük további 5-7 percig, amíg a szósz kissé besűrűsödik.
- Ha szeretnénk savanykásabb ízt, keverjük hozzá a citromlevet, majd ízlés szerint ízesítsük tovább.
- Vegyük le a tűzről, majd hagyjuk kihűlni és érlelni legalább 1 órán át a szósz teljes ízének kialakulásához.
- Tálaljuk a chili szószt az előkészített ételek mellé, és élvezzük az ízletes csípős ízt!
Leírás
A chili szósz egy csípős és fűszeres mártás, amelyet chili paprikából és egyéb ízesítőkből készítenek. A chili szósz különböző változatai léteznek szerte a világon, és számos konyhában felhasználják az ételek ízesítésére. A szósz intenzív ízének és pikáns karakterének köszönhetően ideális választás a pikáns ételek kedvelőinek.
