Idő
Elkészítés: 5 perc, Főzés: 10 perc
Kategória
Krém-szósz-mártás
Hozzávalók
- 2 evőkanál vaj
- 2 evőkanál liszt
- 2 csésze húsleves vagy tej
- só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Elkészítés
- Egy közepes lábasban olvasszuk fel a vajat közepes lángon.
- Adjuk hozzá a lisztet, és keverjük addig, amíg a liszt és a vaj összeolvad és kissé barnára pirul.
- Fokozatosan öntsük hozzá a húslevest vagy tejet, keverjük közben, hogy ne legyenek csomók.
- Főzzük közepes hőmérsékleten, gyakran keverve, amíg a mártás sűrűsödik és krémes állagú lesz.
- Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
- Tálaljuk az elkészült barnamártást tésztával, hússal vagy zöldségekkel.
Leírás
A barnamártás egy gazdag és ízletes szósz, amelyet gyakran használnak húsételek, tészták és zöldségek kísérőjeként. A szósz alapja a vaj és a liszt pirítása, majd hozzáadnak húsleveset vagy tejet, és addig főzik, amíg sűrű és krémes nem lesz. A barnamártás gazdag ízeket és textúrát ad az ételeknek, és remekül kiegészíti az egyéb ízletes összetevőket.
