A rizsliszt egy finomra őrölt liszt, amelyet a rizs őrlésével és feldolgozásával állítanak elő. Ez az alternatív liszt az egyik leggyakrabban használt liszt az ázsiai konyhában, és számos gluténmentes étel és sütemény alapanyagaként szolgál. A rizsliszt finom és könnyű textúrájú, és alkalmas kenyér, sütemények, tészták, péksütemények és pudingok készítésére. A rizsliszt általában fehér vagy barna rizsből készülhet, attól függően, hogy a rizs héjával vagy anélkül van-e őrölve. Ez a liszt sokoldalúan felhasználható, és egy kiváló alternatíva lehet azoknak, akik gluténmentes étrendet követnek vagy változatosabb ízélményre vágynak.