Idő
Elkészítési idő: kb. 30 perc
Hozzávalók
- 500 g sertésvese szeletek
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál fűszerpaprika
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál só
- 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 citrom reszelt héja
- Friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
- A sertésvese szeleteket enyhén klopfoljuk ki, majd sózzuk, borsozzuk mindkét oldalukat.
- Egy tálban keverjük össze az olívaolajat, fűszerpaprikát, köményt, zúzott fokhagymát és citromhéjat.
- A fűszeres olajkeveréket dörzsöljük be alaposan a vesepecsenye szeletek mindkét oldalába.
- Hagyjuk a húst legalább 10 percig pihenni, hogy a fűszerek ízeket átvegyék.
- Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat közepes hőmérsékleten.
- Süssük meg a vesepecsenye szeleteket mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 4-5 percig.
- Tálalás előtt szórjuk meg friss petrezselyemmel, és kínáljuk friss salátával vagy párolt körettel.
- Jó étvágyat!
Leírás
A vesepecsenye egy hagyományos magyar étel, amelyet általában sertéshúsból készítenek. Ez a szaftos és ízletes fogás a sertésvese szeleteinek sütését jelenti, amelyeket előzetesen fűszereznek és serpenyőben vagy sütőben aranybarnára pirítanak. A vesepecsenye tökéletesen illik különféle köretekhez, például párolt krumplihoz vagy friss salátához.
