Idő
Előkészítés: 30 perc, Főzés: 1 óra
Hozzávalók
- 30 dkg hurka
- 20 dkg sertéshús
- 1 csésze rizs
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál olaj
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál őrölt paprika
- Só ízlés szerint
- Bors ízlés szerint
- Víz a főzéshez
Elkészítés
- A hurkát alaposan mossuk meg és tegyük félre, hogy áztatható legyen.
- A sertéshúst vágjuk apró kockákra.
- A vöröshagymát és fokhagymát hámozzuk meg, majd aprítsuk fel.
- Egy lábasban melegítsünk olajat, majd pirítsuk meg benne a vöröshagymát és fokhagymát.
- Adjuk hozzá a sertéshúst, és süssük meg mindkét oldalán aranybarnára.
- Adjuk hozzá az őrölt köményt, őrölt paprikát, sót és borsot. Keverjük össze alaposan.
- Öntsünk hozzá vizet, hogy ellepje a húst, majd fedjük le és főzzük lassú tűzön kb. 30 percig, amíg a hús puhává válik.
- Adjuk hozzá a rizst, és főzzük további 15-20 percig, vagy amíg a rizs megduzzad és megpuhul.
- Ha szükséges, közben pótoljuk a vizet, hogy ne legyen száraz a rizses hurka.
- Tálaláskor vágjuk fel szeletekre és kínáljuk melegen.
Leírás
A rizses hurka egy hagyományos magyar étel, amelyet főként vidéken készítenek. A hurka egy hengeres, vékony bélbe töltött húsos töltelék, amelyben a rizs jellemzően a főzés során megduzzad és ízletes textúrát ad az ételnek. A rizses hurka tökéletes választás lehet egy tartalmas és ízletes étkezésre.
