Rakott zöldbab recept

Hozzávalók

• 500 g friss zöldbab
• 500 g darált marhahús
• 1 közepes fej vöröshagyma, felaprítva
• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 doboz hámozott paradicsomkonzerv (400 g)
• 1 teáskanál szárított oregánó
• 200 g reszelt sajt (pl. trappista vagy cheddar)
• Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
• Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

• Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
• A zöldbabot mossuk meg és vágjuk kisebb darabokra.
• Egy lábasban forraljunk fel vizet, majd sózzuk meg és főzzük benne a zöldbabot puhára, kb. 8-10 percig.
• Közben egy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat közepes hőfokon.
• Adjuk hozzá a felaprított vöröshagymát és a fokhagymát, majd pirítsuk átlátszóvá.
• Adjuk hozzá a darált marhahúst, és süssük meg, amíg barna és ropogós lesz.
• Öntsük hozzá a hámozott paradicsomkonzervet, majd ízesítsük sóval, frissen őrölt fekete borssal és szárított oregánóval. Főzzük néhány percig.
• Egy kiolajozott tűzálló tálban rétegezzük a zöldbabot és a hússzószt. Ismételjük meg a rétegezést, amíg az összes hozzávaló elfogy.
• Szórjuk meg a tetejét reszelt sajttal.
• Süssük a sütőben kb. 20-25 percig, vagy amíg a sajt aranybarnára pirul.
• Vegyük ki a sütőből, hagyjuk kicsit pihenni, majd tálaljuk friss petrezselyemmel díszítve.
• Jó étvágyat!

Leírás

A rakott zöldbab egy ízletes és tápláló étel, amelyben a friss zöldbabot rétegezzük szaftos hússal és sajttal. Ez a hagyományos étel ideális választás lehet egy kiadós vacsorához vagy ebédhez. A zöldbab frissessége és a hús ízletes fűszerezése teszi különlegessé ezt az ételt.