Paradicsomos húsgombóc recept

Hozzávalók

• 500 g darált hús (pl. marha vagy sertés)
• 1 hagyma, finomra vágva
• 2 gerezd fokhagyma, zúzva
• 1 tojás
• 1/2 csésze zsemlemorzsa
• 1/4 csésze friss petrezselyem, apróra vágva
• 1/2 teáskanál só
• 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 konzerv paradicsom
• 1 teáskanál cukor
• 1 teáskanál szárított oregánó
• 1/2 teáskanál szárított bazsalikom
• Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
• Friss bazsalikom a díszítéshez

Elkészítés

• Egy tálban keverjük össze a darált húst, finomra vágott hagymát, zúzott fokhagymát, tojást, zsemlemorzsát, friss petrezselymet, sót és fekete borsot. Alaposan keverjük össze, amíg egyenletes masszát kapunk.
• Formázzunk a masszából gombócokat, majd tegyük félre.
• Egy serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat közepes lángon. Adjuk hozzá a konzerv paradicsomot, cukrot, szárított oregánót és bazsalikomot. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
• Lassú tűzön főzzük a paradicsomszószt 10-15 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
• A felforrt paradicsomszószba óvatosan helyezzük bele a húsgombócokat. Fedjük le a serpenyőt, és főzzük közepes lángon kb. 20-25 percig, vagy amíg a húsgombócok át nem főnek és meg nem keményednek.
• Tálaljuk a paradicsomos húsgombócot friss bazsalikomlevelekkel díszítve. Köretként tálalhatjuk friss salátával vagy tésztafélékkel.
• Jó étvágyat!

Leírás

A paradicsomos húsgombóc egy ízletes és tartalmas étel, amely a hagyományos olasz konyha egyik kedvence. Ez a fogás könnyű és puha húsgombócokból áll, amelyeket fűszeres paradicsomszószban főznek. A paradicsomos szósz gazdag és intenzív ízű, amely tökéletesen kiegészíti a húsgombócokat. A receptet gyakran generációkon át örökítik tovább, és minden család saját kis titkokkal rendelkezik a tökéletes paradicsomos húsgombóc elkészítéséhez. Ez az étel tökéletes választás a hidegebb napokon, amikor egy meleg és szívderítő fogásra vágyunk.