Idő
Előkészítés: 15 perc, Főzés: 40 perc
Hozzávalók
- 500 g csirkemell vagy csirkecomb
- 2 evőkanál olaj
- 2 közepes vöröshagyma
- 2-3 evőkanál pirospaprika
- 1 csipet őrölt fűszerpaprika
- 1 teáskanál őrölt kömény
- Só ízlés szerint
- Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- 2 dl víz vagy alaplé
- 1 dl tejföl
- 1 evőkanál liszt
- Friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
- A csirkemellet vagy csirkecombot mosd meg és vágd kockákra. Sózd és borsozd meg ízlés szerint.
- Egy lábasban hevítsd fel az olajat, majd add hozzá az apróra vágott vöröshagymát. Dinszteld üvegesre.
- Adj hozzá pirospaprikát, fűszerpaprikát és őrölt köményt a hagymához, majd keverd össze. Párold pár másodpercig, hogy kioldják az ízeket.
- Add hozzá a csirke darabokat a lábasba, és pirítsd meg minden oldalról, amíg szép aranyszínűek lesznek.
- Öntsd fel a vízzel vagy alaplével, majd fedd le a lábast, és főzd a csirkét közepes lángon kb. 30 percig, amíg a hús megpuhul.
- Egy kis tálban keverd össze a tejfölt és a lisztet, majd add hozzá a lábasba. Keverd el alaposan, hogy a mártás sűrűsödjön.
- Főzd még 5-10 percig, amíg a mártás besűrűsödik, majd vedd le a tűzről.
- Tálald a paprikás csirkét friss petrezselyemmel megszórva, és kínálj mellé tejfölös galuskát vagy rizst.
- Jó étvágyat!
Leírás
A paprikás csirke egy hagyományos magyar étel, amelyet a csirkemell vagy csirkecomb paprikás mártásban történő főzésével készítenek. Ez a tál a gazdag paprikás ízéről és a krémes textúrájáról ismert. Általában tejföllel vagy tejfölös galuskával tálalják, és tökéletes választás lehet egy tartalmas és ízletes ebéd vagy vacsora elkészítéséhez.
