Idő
Elkészítési idő: kb. 2-3 óra
Hozzávalók
- 1 kg nyúlhús (apróra vágva)
- 2 evőkanál zsír vagy olaj
- 2 fej vöröshagyma (finomra vágva)
- 2 gerezd fokhagyma (zúzva)
- 2 evőkanál pirospaprika
- 1 paradicsom (kockára vágva)
- 1 csipet őrölt kömény
- Só ízlés szerint
- Bors ízlés szerint
- 1 csokor petrezselyem (finomra vágva)
- Tejföl a tálaláshoz
Elkészítés
- Egy nagy lábasban hevítsd fel a zsírt vagy olajat közepes lángon.
- Add hozzá a finomra vágott vöröshagymát, és pirítsd aranyszínűre.
- Dobjd hozzá a zúzott fokhagymát, és pirítsd további 1-2 percig.
- Szórd bele a pirospaprikát, és keverd össze a hagymával.
- Add hozzá a kockára vágott paradicsomot és az őrölt köményt.
- Adj hozzá kb. 1 dl vizet, majd forrald fel és főzd 5-10 percig, amíg a paradicsom megpuhul.
- Dobjd hozzá az apróra vágott nyúlhúst, és keverd össze a paprikás mártással.
- Fedd le a lábast, és főzd a nyúlhúst alacsony lángon puhára, kb. 1-2 órán át.
- Ízlés szerint sózd és borsozd meg a paprikást.
- A vége előtt szórd bele a finomra vágott petrezselymet, és keverd össze.
- Tálald a nyúlpaprikást tejföllel és friss kenyérrel.
Leírás
A nyúlpaprikás egy hagyományos magyar étel, amelyben a nyúlhúst paprikás mártással főzik. Ez a főétel jellegzetes ízvilággal rendelkezik, amelyet a fűszerek és a paprika adnak. A nyúlpaprikást gyakran tálalják húsvéti vagy ünnepi alkalomra, és népszerűségét az ízletes és laktató jellege tartja életben.
