Löncshús recept

Hozzávalók

• 500 g sertéstarja (apró kockákra vágva)
• 200 g füstölt szalonna (apró kockákra vágva)
• 200 g kolbász (karikákra vágva)
• 1 közepes hagyma (apróra vágva)
• 2 gerezd fokhagyma (zúzva vagy apróra vágva)
• 2 evőkanál olaj vagy zsír
• 1 teáskanál őrölt paprika
• 1 babérlevél
• Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
• Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

• Egy lábasban melegítsd fel az olajat vagy zsírt közepes hőfokon.
• Add hozzá a szalonnát, és pirítsd meg, amíg a zsír kiolvad belőle.
• Dobd hozzá a hagymát és fokhagymát, majd pirítsd meg, amíg aranyszínűvé válnak.
• Add hozzá a sertéstarját, és pirítsd meg mindkét oldalát, amíg enyhén megbarnul.
• Szórd rá az őrölt paprikát, sót és borsot. Keverd össze alaposan.
• Öntsd fel a lábast vízzel, hogy ellepje a húsokat. Add hozzá a babérlevelet.
• Főzd lassú tűzön kb. 2-3 órán át, vagy amíg a húsok teljesen megpuhulnak ésa szalonna zsírja szépen kicsöpög.
• A főzés vége felé, add hozzá a kolbászkarikákat, és főzd további 10-15 percig.
• Tálald melegen, díszítsd friss petrezselyemmel.
• Jó étvágyat!

Leírás

A löncshús egy hagyományos magyar étel, amelyet a disznóvágások alkalmával készítenek. Ez a ízletes és tápláló fogás a disznóhús különböző részeiből, például a szalonnából, tarjából és kolbászból áll. A löncshús készítése több lépésből áll, amelyek közé tartozik a húsrészek főzése, majd a húsok összepárolása a különböző fűszerekkel és zöldségekkel. A löncshús gazdag ízű és szaftos, és gyakran köretként tálalják burgonyával vagy savanyúsággal. Ez az étel a magyar konyha egyik kedvelt tradicionális fogása.