Idő
Elkészítési idő: 1,5 óra
Hozzávalók
- 500 g liszt
- 250 g főtt és tört krumpli
- 2 dl langyos víz
- 1 teáskanál cukor
- 1 teáskanál só
- 1 csomag élesztő
- Olaj a sütéshez
- Ízlés szerint tejföl, sajt vagy más feltét
Elkészítés
- Az élesztőt keverjük el a cukorral és langyos vízzel egy tálban. Hagyjuk állni néhány percig, amíg habosodik.
- Keverjük össze a lisztet és a sót egy másik tálban. Adjuk hozzá a főtt és tört krumplit.
- Öntsük hozzá az élesztős keveréket a lisztes-krumplis tálba, majd gyúrjuk össze az egészet, amíg rugalmas tésztát kapunk.
- Fedjük le a tésztát és hagyjuk pihenni meleg helyen kb. 1 órán keresztül, amíg a duplájára kel.
- Melegítsünk olajat egy mély serpenyőben vagy lábosban közepes hőfokon.
- Lisztezett felületen nyújtsuk ki a tésztát vékony kör alakú lapokra.
- Süssük a lángosokat az előmelegített olajban mindkét oldalukon, amíg szép aranybarna nem lesz.
- Vegyük ki a lángosokat az olajból és helyezzük őket papírtörlőre, hogy lecsepegjen róluk az olaj.
- Tálaljuk melegen tejföllel, sajttal vagy más kedvenc feltéttel.
Leírás
A krumplis lángos egy ízletes és népszerű étel, amelyet hagyományosan az olasz és a közép-európai konyhában készítenek. Ez a lángos verzió krumplával gazdagítva még laktatóbbá és ízletesebbé válik. A krumplis lángos puha belső része és ropogós külső héja egyaránt élvezetes ízélményt nyújt.
