Idő
Előkészítés: kb. 10 perc, Sütés: kb. 15 perc
Hozzávalók
- 4 szelet sertéshús (pl. tarja vagy karaj)
- 1 csésze liszt
- 1 teáskanál só
- 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
- 2 tojás
- 2 evőkanál olaj
- Olaj a sütéshez
- Citromkarikák a díszítéshez
Elkészítés
- A sertéshússzeleteket enyhén kiklopfoljuk, hogy vékonyabbak és egyenletesebbek legyenek.
- Egy tálban keverjük össze a lisztet, sót és őrölt fekete borsot.
- Egy másik tálban verjük fel a tojásokat.
- A hússzeleteket először forgassuk meg a lisztkeverékben, majd mártsuk be a tojásba, és végül forgassuk meg újra a lisztben. Ügyeljünk arra, hogy mindkét oldalukon egyenletesen be legyenek borítva.
- Egy serpenyőben hevítsünk olajat közepes hőmérsékleten.
- Süssük a hússzeleteket az forró olajban mindkét oldalukon aranysárgára. Ez általában 3-4 percig tart minden oldalon.
- Távolítsuk el a sütőből, és szűrőpapírra helyezve szárítsuk le a felesleges olajat.
- Tálaljuk citromkarikákkal és különféle köretekkel, például párolt rizzsel, sült burgonyával vagy salátával.
Leírás
A fehérpecsenye egy tradicionális magyar étel, amelyet a hús szerelmesei nagyra értékelnek. Ez egy ízletes és laktató fogás, amelyet általában sertéshúsból készítenek. A hússzeleteket lisztbe forgatják, majd aranysárgára sütik, hogy kívül ropogós, belül pedig puha és szaftos legyen. A fehérpecsenye tökéletes választás lehet egy ízletes és tartalmas étkezéshez, és kiválóan párosítható különböző köretekkel és savanyúságokkal.
