A fasírt egy olyan húspogácsa vagy húsfasírozat, amelyet általában darált húsból készítenek. A fasírt története nagyon régre nyúlik vissza, és számos kultúrában megtalálhatóak hasonló ételek. A fasírt eredete nem egyértelműen azonosítható, mivel számos országban és régióban különböző változatai léteznek. Azonban általánosságban elmondható, hogy a fasírt készítése az emberiség történetének egyik legrégebbi módjai közé tartozik a hús fogyasztására. A fasírtot általában darált húsból készítik, amely lehet marhahús, sertéshús, bárányhús vagy baromfihús. A húst összekeverik más hozzávalókkal, például tojással, zsemlemorzsával, vöröshagymával, fűszerekkel és ízesítőkkel, hogy ízesebbé tegyék. Ezután a masszát formákba alakítják, például lapos kis korongokká, és serpenyőben vagy sütőben megsütik. A fasírt népszerű étel a világ számos részén. Például az amerikai hamburger nagyon hasonló a fasírthoz, ahol a darált húst húspogácsák formájában sütik és egy hamburgerzsebben tálalják. Az olaszoknál a húspogácsát 'polpette' néven ismerik, amit gyakran paradicsomszósszal és tésztával tálalnak. A svéd húsgolyók vagy 'köttbullar' is a fasírt egy változata, amelyet általában áfonyaszósszal és krumplipürével fogyasztanak. A fasírtot gyakran köretként vagy hamburgerként szolgálják fel, de lehet önálló étel is. A hagyományos fasírtot gyakran zsemlemorzsával vagy kenyérrel szervírozzák, és különböző mártásokkal, például paradicsomszósszal vagy savanyúsággal kísérhető. A fasírt könnyen elkészíthető és sokoldalú étel, amelyet sok ember kedvel világszerte. Az ízek és az elkészítési módok változhatnak kultúránként és ízlés szerint, de az alapvető ötlet az, hogy a darált húst más hozzávalókkal keverjük össze és süssük vagy sütjük, hogy ízletes fogást kapjunk.