Idő
Elkészítési idő: 30 perc
Hozzávalók
- 2 közepes cukkini
- 1 közepes vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 tojás
- 1/2 csésze zsemlemorzsa
- 1/4 csésze reszelt parmezán sajt
- 1 teáskanál szárított oregánó
- 1 teáskanál szárított bazsalikom
- 1/2 teáskanál só
- 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 2 evőkanál olívaolaj
- Friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
- A cukkiniket reszeld le, majd tedd egy szűrőbe és szórd rá a sót. Hagyd állni 15-20 percig, majd nyomkodd ki belőlük a felesleges nedvességet.
- A vöröshagymát és fokhagymát finomra vágd.
- Egy tálban keverd össze a reszelt cukkinit, vöröshagymát, fokhagymát, tojást, zsemlemorzsát, reszelt parmezán sajtot, oregánót, bazsalikomot, sót és borsot. Keverd össze alaposan, hogy jól összeálljon a massza.
- Formázz a masszából gombócokat, majd lapítsd őket le, hogy fasírt formájuk legyen.
- Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat közepes hőfokon.
- Tedd a cukkini fasírtokat a serpenyőbe, és süsd mindkét oldalukat aranyszínűre, kb. 3-4 percig minden oldalon.
- Tálald melegen friss petrezselyemmel díszítve.
- Jó étvágyat!
Leírás
A cukkini fasírt egy ízletes és egészséges vegetáriánus étel, amelyet friss cukkiniből és egyéb alapanyagokból készítenek. Ez a könnyű fogás ideális választás lehet akár egy húsmentes étkezéshez, akár egy könnyű vacsorához. A cukkini fasírt szaftos, roppanós és ízletes, és remekül kombinálható salátákkal, szósszal vagy akár hamburgerrel is.
