Hozzávalók
- 500 g csirkeszív
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 fej vöröshagyma, felaprítva
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 teáskanál füstölt paprika
- 1/2 teáskanál őrölt kömény
- 1/2 teáskanál szárított kakukkfű
- Só és bors ízlés szerint
- Friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
- A csirkeszíveket mosd meg alaposan, majd távolítsd el a felesleges hártyákat és zsírokat.
- Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon.
- Add hozzá a felaprított vöröshagymát és a zúzott fokhagymát, majd pirítsd meg őket 2-3 percig.
- Dobd rá a csirkeszíveket a serpenyőbe, és pirítsd meg mindkét oldalukat, amíg szép barna kéreg képződik rajtuk.
- Keverj hozzá füstölt paprikát, őrölt köményt és szárított kakukkfüvet. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
- Főzd a csirkeszíveket közepes lángon további 10-15 percig, amíg teljesen átsülnek és a fűszerek ízeket átveszik.
- Tálald a csirkeszíveket friss petrezselyemmel díszítve.
- Jó étvágyat!
Leírás
A csirkeszív egy ízletes és tápláló hús, amelyet sok konyhában kedvelnek. Bár kevésbé ismert és népszerű, mint más csirkéből készült ételek, a csirkeszív remek választás lehet, ha szereted a belsőségeket és szeretnél valami újat kipróbálni. A csirkeszív gazdag fehérjében és ízletes, enyhén szívós textúrájú. Különböző módon elkészíthető, például grillezve, párolva vagy sütve, és kiválóan passzol salátákhoz vagy főételekhez.
