Császárhús recept

Hozzávalók

• 50 dkg sertéshús (pl. sertéskaraj vagy sertéscomb)
• 1 fej vöröshagyma (apróra vágva)
• 2 gerezd fokhagyma (zúzva)
• 2 evőkanál olaj
• 1 evőkanál pirospaprika
• 1 evőkanál paradicsompüré
• 1 dl húsleves (vagy víz)
• 1 dl tejföl
• Só ízlés szerint
• Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
• 1 csipet őrölt kömény
• 1 evőkanál liszt
• 1 dl víz
• 1 csokor petrezselyemzöld (finomra vágva)

Elkészítés

• A sertéshúst vágd kisebb kockákra.
• Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olajat, majd add hozzá a vöröshagymát és a zúzott fokhagymát. Pirítsd őket pár percig, amíg a hagyma megpuhul és enyhén aranybarnára pirul.
• Add hozzá a pirospaprikát, a paradicsompürét, majd keverd össze.
• Tedd hozzá a sertéshúst, és pirítsd meg minden oldalról, amíg szép barna színt kap.
• Öntsd hozzá a húslevest vagy vizet, majd ízesítsd sóval, borssal és köménnyel. Keverd jól össze, majd fedd le a serpenyőt, és főzd további 40-50 percig, amíg a hús teljesen megpuhul.
• Keverd el a lisztet a vízzel, majd add hozzá a serpenyőhöz. Főzd még néhány percig, amíg a mártás besűrűsödik.
• Végül keverd hozzá a tejfölt és a finomra vágott petrezselyemzöldet. Forrald fel az egészet, majd vedd le a tűzről.
• Tálald a császárhúst rizs vagy tészta körettel, és élvezd a gazdag ízeket!
• Jó étvágyat!

Leírás

A császárhús egy ízletes és tartalmas étel, amely a magyar konyha egyik klasszikusa. A szaftos hús és a pikáns mártás tökéletesen egészítik ki egymást.