Cigánypecsenye recept

Hozzávalók

• 600 g sertéshús (pl. karaj vagy tarja)
• 2 fej vöröshagyma
• 2 evőkanál őrölt fűszerpaprika
• 1 evőkanál őrölt kömény
• 1 evőkanál őrölt édes paprika
• Só ízlés szerint
• Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
• Olaj a sütéshez

Elkészítés

• A sertéshúst vágd vékony szeletekre.
• A vöröshagymákat vágd vékony szeletekre.
• Egy tálban keverd össze az őrölt fűszerpaprikát, köményt, édes paprikát, sót és fekete borsot.
• Kend be a szeleteket a fűszeres keverékkel, hogy minden oldalukon jó alaposan át legyenak fűszerezve.
• Melegíts olajat egy serpenyőben vagy grillsütőn, majd süsd a sertésszeleteket mindkét oldalukon aranybarnára. Ha szükséges, adhatsz hozzá még olajat a sütés során.
• A sütési időtől függően a szeletek lehetnek közepesen átsült vagy jól átsült állagúak.
• Tálald a cigánypecsenyét sült krumplival, friss salátával és savanyúsággal.
• Jó étvágyat!

Leírás

A cigánypecsenye egy hagyományos magyar étel, amely a szabad tűzön sütött, fűszeres sertéshúsból készül. A pecsenye elkészítésekor a húsokat általában vékony szeletekre vágják, majd fűszerekkel, hagymával és paprikával ízesítik. Ezután a szeleteket grillsütőn vagy serpenyőben sütik aranybarnára, hogy a húsok kívül ropogósak legyenek, belül pedig omlósak maradjanak. A cigánypecsenye tökéletesen illik sült krumplival, friss salátával és savanyúsággal tálalva.