Idő
Elkészítési idő: kb. 30 perc
Hozzávalók
- 4 szelet sertéshús (pl. sertéskaraj vagy sertéstarja)
- 1 csésze zsemlemorzsa
- 2 tojás
- 1/2 csésze liszt
- 1/2 teáskanál só
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
- Olaj a sütéshez
Elkészítés
- A sertéshús szeleteket enyhén sózd és borsozd meg mindkét oldalukon.
- Egy tálban verj fel két tojást.
- Egy másik tálban keverd össze a zsemlemorzsát, lisztet, sót és fekete borsot.
- Melegíts olajat egy serpenyőben közepes hőmérsékleten.
- Mártsd meg a sertésszeleteket a tojásban, majd forgasd be őket a zsemlemorzsás keverékbe, úgy hogy mindkét oldalukon jól bevonódjanak.
- Tedd a bepanírozott szeleteket az olajba, és süsd mindkét oldalukat aranybarnára és ropogósra.
- Ha megsültek, vedd ki a sütőből, és papírtörlővel itasd le róluk a felesleges olajat.
- Tálald friss salátával vagy körettel.
Leírás
A borzaska egy hagyományos magyar étel, amelyben sertéshúst sütnek ropogós borzatka bevonattal. A borzaskát általában zsemlemorzsával vagy liszttel panírozzák, majd forró olajban kisütik. Az eredmény egy ropogós külső borítású, puha és ízletes hússzelet. A borzaszka tökéletes választás lehet főételként vagy akár egy finom szendvics összetevőjeként is.
