Bakonyi sertésszelet recept
Hozzávalók
- 4 szelet sertéshús (kb. 150 g/szelet)
- 1 nagy fej vöröshagyma (finomra vágva)
- 200 g gomba (szeletekre vágva)
- 2 evőkanál liszt
- 2 evőkanál paprika
- 2 dl tejföl
- 1 dl húsleves
- Só és bors ízlés szerint
- Olaj a sütéshez
Elkészítés
- A sertéshússzeleteket klopfoljuk ki, majd sózzuk és borsozzuk mindkét oldalukat.
- Egy serpenyőben forrósítsunk fel olajat, majd süssük meg benne a hússzeleteket mindkét oldalukon aranybarnára. Vegyük ki a húst a serpenyőből, és tegyük félre.
- Ugyanabban a serpenyőben adjuk hozzá a finomra vágott vöröshagymát és a szeletelt gombát. Pirítsuk őket pár percig, amíg a gomba enyhén megpuhul és a hagyma aranybarnára sül.
- Szórjuk rá a lisztet és a paprikát, majd keverjük össze alaposan, hogy a liszt bevonja a gombát és a hagymát.
- Öntsük hozzá a húslevest, majd főzzük alacsony lángon 10-15 percig, amíg a mártás sűrűsödik és a gomba teljesen megpuhul.
- Keverjük hozzá a tejfölt, majd ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint. Főzzük további 1-2 percig, amíg a mártás felmelegszik.
- Tegyük vissza a sütőbe a sertésszeleteket a mártással együtt, és főzzük további 5-10 percig, amíg a hús teljesen átsül és a mártás összeér vele.
- Tálaljuk melegen, lehetőleg friss petrezselyemmel és köretként kínáljunk párolt rizzsel vagy burgonyapürével.
- Jó étvágyat!
Leírás
A Bakonyi sertésszelet egy tradicionális magyar étel, amely a Bakony vidékének jellegzetes ízvilágát hordozza magában. A sertéshússzeleteket szaftos, gombás és tejfölös mártással készítik, amely gazdag és ízletes kombinációt eredményez. Az étel elkészítése egyszerű, de a végeredmény különlegesen ízletes és laktató. A Bakonyi sertésszelet tökéletes választás egy tartalmas és ízletes ebéd vagy vacsora elkészítéséhez.
