Idő
Elkészítés: kb. 30 perc
Hozzávalók
- 300 g gomba (pl. csiperke vagy barna gomba)
- 1/2 csésze liszt
- 2 tojás
- 1 csésze zsemlemorzsa
- só ízlés szerint
- őrölt fekete bors ízlés szerint
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
- 1/2 teáskanál fűszerpaprika
- olaj a sütéshez
Elkészítés
- A gombákat alaposan tisztítsuk meg és vágjuk vékony szeletekre.
- Egy tálban keverjük össze a lisztet, a fűszerpaprikát, a fokhagymaport, a sót és a borsot.
- Egy másik tálban verjük fel a tojásokat.
- Egy harmadik tálban helyezzük el a zsemlemorzsát.
- Minden gombaszeletet először forgassunk meg a lisztkeverékben, majd a felvert tojásban, végül a zsemlemorzsában. Ügyeljünk arra, hogy mindkét oldalukon jól be legyen vonva a morzsával.
- Forrósítsunk fel olajat egy serpenyőben közepes hőfokon.
- Süssük a rántott gombát az olajban mindkét oldalukon aranybarnára. Ez általában 3-4 percet vesz igénybe mindkét oldalon.
- Távolítsuk el az olajból a rántott gombát, és helyezzük őket papírtörlőre, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat.
- Tálaljuk a rántott gombát friss salátával, citromkarikákkal és tetszés szerinti mártással.
- Jó étvágyat!
Leírás
A rántott gomba egy népszerű és ízletes előétel vagy snack. A gombaszeleteket először lisztbe, majd tojásba és végül zsemlemorzsába forgatják, majd forró olajban kisütik, amíg szép aranybarnák és ropogósak lesznek.
