Hozzávalók
- 2 csésze főtt rizs
- 1/2 csésze reszelt parmezán sajt
- 1/4 csésze apróra vágott petrezselyem
- 1/2 csésze marhapörkölt vagy ragu
- 1 tojás
- Zsemlemorzsa a panírozáshoz
- Olaj a sütéshez
- Só és bors ízlés szerint
Elkészítés
- Keverd össze a főtt rizst, a reszelt parmezánt és az apróra vágott petrezselymet egy tálban.
- Formázz golyókat a rizskeverékből, és nyomj egy mélyedést a közepükbe.
- Töltsd meg a mélyedéseket marhapörkölttel vagy raguval.
- Zárd le a töltött golyókat, és formázd őket szorosan.
- Dolgozd fel a tojást egy tálban.
- Hempergesd át az arancini golyókat a felvert tojásban, majd a zsemlemorzsában.
- Melegíts olajat egy serpenyőben vagy légnagyon (air fryer) és süsd meg az arancini golyókat mindkét oldalukon aranybarnára.
- Tedd az arancini golyókat papírtörlőre, hogy lecsöpögjön róluk az olaj.
- Tálald melegen és élvezd az arancini ízét!
Leírás
Az arancini egy hagyományos olasz étel, amelyet gyakran fogyasztanak az éttermekben és otthoni konyhákban. Ez a rizsgolyókból készült étel eredetileg Szicíliából származik, és azóta népszerűvé vált az egész olasz konyhaművészetben. Az arancini elkészítése időigényes, de az ízével és textúrájával minden munkát megéri.
