Rétes recept

Hozzávalók

• 500 g rétesliszt
• 2 evőkanál olvasztott vaj
• 1 csipet só
• 2 dl langyos víz
• 500 g gyümölcs (pl. alma, meggy, barack)
• 100 g darált dió vagy mák
• 100 g kristálycukor
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• 100 g morzsa vagy darált keksz
• 50 g olvasztott vaj a réteslapok kenéséhez
• porcukor a szóráshoz

Elkészítés

• Készítsd elő a tölteléket: hámozd meg és vágd fel a gyümölcsöt, majd keverd össze a darált dióval vagy mákkal, cukorral és fahéjjal. Hagyd állni, hogy az ízek összeérjenek.
• Készítsd el a rétestésztát: egy tálban keverd össze a réteslisztet, sót, olvasztott vajat és langyos vizet. Gyúrd addig, amíg egy sima, rugalmas tésztát kapsz.
• Osztasd a tésztát 4-5 egyenlő részre, majd nyújtsd ki vékonyra az egyes darabokat, lehetőleg lisztezett felületen.
• Kend meg az első réteslapot olvasztott vajjal, majd szórd meg morzsával vagy darált keksszel.
• Helyezd rá a következő réteslapot, és ismételd meg a vajjal kenni és morzsázni.
• Folytasd a réteslapok egymásra helyezését, mindig vajjal kenni és morzsázni, míg az összes réteslapot felhasználod.
• A legfelső réteslapot is kend meg vajjal.
• Töltsd rá a tölteléket egyenletesen a réteslapok közepére, majd hajtsd be a széleket és tekerd fel a rétest.
• Helyezd a rétest sütőpapírral bélelt tepsire, majd süsd előmelegített sütőben 180°C-on kb. 30-40 percig, amíg a rétes aranybarnára sül.
• Ha kész, hagyd kihűlni, majd szórd meg porcukorral.
• Szeleteld fel és tálald.
• Jó étvágyat!

Leírás

A rétes egy hagyományos, vékony tésztából készült sütemény, amelyet töltelékkel (általában gyümölcs, dió vagy mák) töltünk meg. A rétes elkészítése időigényes, de az eredmény egy ízletes és roppanós desszert, amelyet melegen vagy hidegen tálalhatunk. A rétes sok kultúrában ismert és kedvelt édesség.