Hozzávalók
- 200 g étcsokoládé
- 4 tojás
- 2 evőkanál cukor
- 1 csipet só
- 2 dl habtejszín
Elkészítés
- A csokoládét vízgőz fölött megolvasztjuk és hagyjuk kihűlni.
- A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket a cukorral és a sóval kemény habbá verjük.
- A tojássárgákat a kihűlt csokoládéhoz adjuk, és simára keverjük.
- A habtejszínt felverjük.
- A csokoládés masszához óvatosan hozzákeverjük a felvert tejszínt, majd óvatosan beleforgatjuk a habbá vert tojásfehérjéket.
- A mousse-t tálkákba vagy poharakba adagoljuk, majd hűtőben legalább 1 órán át hűtjük, hogy megszilárduljon.
- Tálalás előtt díszíthetjük csokoládéforgáccsal, gyümölcsszeletekkel vagy tejszínhabbal.
Leírás
A mousse egy könnyű és habos desszert, amelynek alapjául általában csokoládé vagy gyümölcsök szolgálnak. A mousse elkészítése során a hozzávalókat (például csokoládét, tojásokat és tejszínt) habosítják és hűtik, hogy az ízek és textúrák tökéletesen összeálljanak.
