Madeleine recept

Hozzávalók

• 3 tojás
• 150 g cukor
• 150 g liszt
• 150 g olvasztott vaj
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 citrom reszelt héja
• csipet só
• porcukor a díszítéshez

Elkészítés

• Egy tálban keverd össze a tojásokat és a cukrot, amíg habos és világos lesz a keverék.
• Adj hozzá lassan a lisztet, a sütőport, a reszelt citromhéjat és a csipet sót. Keverd össze alaposan.
• Öntsd hozzá az olvasztott vajat, majd keverd simára a tésztát.
• Takard le a tésztát és hagyd pihenni a hűtőben legalább egy órán keresztül.
• Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra, és készítsd elő a madeleine sütőformát.
• Kend ki a formát vajjal, majd kanalazz egy kis mennyiséget a tésztából minden kagyló alakú üregbe.
• Süsd a madeleine-t 10-12 percig, amíg szépen aranybarnára sülnek.
• Kivéve a sütőből hagyd kihűlni a sütiket a formában, majd óvatosan vegyük ki őket.
• Mielőtt tálalod, meghintezheted porcukorral a madeleine süteményeket.
• Frissen tálalva a legfinomabbak, kísérheted teával vagy kávéval.

Leírás

A madeleine egy híres francia sütemény, amelynek különleges kagyló alakja van. Puha és lágy állagú, enyhén citromos ízű. Ideálisak reggeli vagy délutáni teázáshoz.