Hozzávalók
- 6 db tojássárgája
- 500 ml tej
- 150 g cukor
- 1 vaníliarúd (vagy vaníliakivonat)
- Tejszínhab a díszítéshez
Elkészítés
- Egy lábasban keverd össze a tojássárgákat és a cukrot, amíg sima masszát nem kapsz.
- Add hozzá a tejet és a vaníliarúd kikapart belsejét (vagy vaníliakivonatot) a lábasba.
- Lassú tűzön főzd a krémet, állandó keverés mellett, amíg besűrűsödik. Ne hagyd, hogy forrjon!
- Amikor a krém megfelelő sűrűségű, vedd le a tűzről, és hagyd kihűlni.
- Öntsd a kihűlt krémet tálakba vagy poharakba, majd tedd hűtőszekrénybe, hogy dermedjen legalább 1-2 órán át.
- Tálald a főzött krémet tejszínhabbal díszítve.
- Jó étvágyat!
Leírás
A főzött krém egy tradicionális desszert, amelyet gyakran a francia konyhában készítenek. Ez a selymes és gazdag ízű desszert tökéletes választás lehet egy elegáns vacsora vagy ünnepi alkalmak alkalmával. A főzött krém alapját egy vaníliás tojáskrém képezi, amelyet tojássárgájából, tejből, cukorból és vaníliából készítenek. A krémet lassú tűzön főzik, amíg besűrűsödik, majd hagyják kihűlni és dermedni. A főzött krémet általában tejszínhabbal vagy karamellöntettel díszítik.
