Diós bejgli recept

Hozzávalók

• 500 g liszt
• 200 g vaj
• 200 ml tej
• 20 g élesztő
• 80 g cukor
• 1 csipet só
• 2 tojássárgája
• 300 g darált dió
• 200 g porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 1 tojásfehérje a kenéshez
• porcukor a szórásra

Elkészítés

• Az élesztőt futtasd fel langyos tejben egy kis cukorral.
• A lisztet tedd egy tálba, és morzsold össze a vajjal.
• Adj hozzá cukrot, sót, tojássárgáját, majd öntsd hozzá az élesztős tejet.
• Gyúrd össze a tésztát, majd hagyd pihenni meleg helyen kb. 1 órán keresztül, amíg megkelt.
• Közben a darált diót keverd össze a porcukorral, vaníliás cukorral és a reszelt citromhéjjal.
• A megkelt tésztát oszd két részre, és nyújtsd ki vékony téglalap alakúra.
• Kenj rá a diós töltelékből, majd tekerd fel szorosan.
• Helyezd a bejglit sütőpapírral bélelt tepsibe, és kend meg felvert tojásfehérjével.
• Előmelegített sütőben süsd 180 fokon kb. 25-30 percig, amíg aranybarnára sül.
• Hagyd kihűlni, majd szórd meg porcukorral.
• Jó étvágyat!

Leírás

A diós bejgli egy hagyományos magyar sütemény, amelyet általában karácsonykor készítenek. Az egyik legnépszerűbb bejgli változat, a tölteléke diós, és a tésztája kelt tészta.