Hozzávalók
- 200 g dióbél
- 150 g kristálycukor
- 2 db tojásfehérje
- 1 csipet só
- Vaníliás cukor a forgatáshoz
Elkészítés
- A dióbél felét finomra daráljuk, a másik felét pedig durvára vágjuk.
- A tojásfehérjét a sóval kemény habbá verjük.
- Lassan hozzáadjuk a cukrot, és tovább verjük, amíg a hab szilárd és fényes lesz.
- Hozzáadjuk a finomra darált diót, és óvatosan összeforgatjuk a habbal.
- Kis mennyiségeket veszünk a masszából, és kézzel gombócokat formálunk belőle.
- A diócskákat vaníliás cukorba forgatjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük őket.
- Előmelegített sütőben 150 fokon kb. 25-30 percig sütjük, amíg a diócskák aranybarnák lesznek és megszilárdulnak.
- Hagyjuk teljesen kihűlni, majd tálaljuk vagy tároljuk légmentesen zárható dobozban.
Leírás
A diócska egy népszerű magyar édesség, amely dióbélből, cukorból és tojásfehérjéből készül. A diócskákat általában karácsonykor vagy más ünnepi alkalmakkor készítik. A recept egyszerű, de a végeredmény egy ropogós, édes és diós ízű finomság.
