Idő
Elkészítési idő: kb. 1 óra
Hozzávalók
- 250 g liszt
- 2 tojás
- 1 dl tej
- Só ízlés szerint
- Töltelék (pl. húsos, túrós vagy édes töltelék)
- Vaj a tálaláshoz
Elkészítés
- Készítsd elő a derelye tésztáját. Keverd össze a lisztet, a tojásokat, a tejet és egy csipet sót egy tálban, majd gyúrd össze jól. Formázz a tésztából egy gombócot, majd hagyd pihenni legalább 30 percig.
- Lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát vékony, kb. 2-3 mm vastagságúra.
- Vágd fel a tésztát csíkokra, kb. 6-8 cm szélességben.
- Töltsd meg a tészta csíkjait a választott töltelékkel. A húsos töltelék esetében használhatsz előre elkészített pörköltet vagy főtt húst. A túrós töltelékhez keverhetsz túrót, tojást, cukrot és vaníliát. Az édes töltelékhez pedig használhatsz lekvárt vagy főtt gyümölcsöket.
- Hajtsd össze vagy tekerd fel a tészta csíkjait, hogy a töltelék jól zárva legyen.
- Forralj fel egy nagy lábasban vizet, és sózd meg. A lobogó vízbe helyezd a derelyéket, és főzd kb. 10-15 percig, amíg a tészta megpuhul.
- Szűrd le a derelyéket, majd tálald vajjal megkenve.
- Jó étvágyat!
Leírás
A derelye egy hagyományos magyar étel, amelyet gyakran ünnepi alkalmakkor vagy vasárnapi ebédek során fogyasztanak. A derelye egy tészta alapú étel, amelyet töltelékkel vagy szósszal készítenek. A tészta vékonyan nyújtott és töltött csíkokból áll, amelyeket összehajtanak vagy feltekernek. A derelye tölteléke lehet húsos, túrós vagy édes töltelék is, így lehetőség van változatos ízeket kínálni. A frissen elkészített derelye szaftos, ízletes és különleges étel, amelyet sokan kedvelnek.
