Idő
Előkészítés: 30 perc, Hűtés: legalább 4 óra
Hozzávalók
- 24 darab babapiskóta
- 500 ml habtejszín
- 250 g mascarpone sajt
- 100 g porcukor
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 doboz konzervált gyümölcs (pl. őszibarack vagy cseresznye)
- 2 evőkanál rum
- 1 evőkanál cukrozott narancshéj
- friss mentalevelek a díszítéshez
Elkészítés
- Az őszibarackot vagy cseresznyét lecsepegtetjük, és félretesszük.
- A mascarpone sajtot, porcukrot és vanília kivonatot egy tálba helyezzük, majd simára keverjük.
- A habtejszínt felverjük kemény habbá, majd óvatosan hozzáadjuk a mascarpone keverékhez. Alaposan összekeverjük.
- A babapiskótákat az oldalukon elhelyezzük egy tortaformában, hogy a forma alját és oldalait befedjék.
- A rumot egy kis tálban összekeverjük a cukrozott narancshéjjal.
- A babapiskótákra kenünk egy vékony réteg mascarpone krémet, majd elrendezzük a konzervált gyümölcsöket. Meglocsoljuk a rumos narancshéjjal.
- Ezt követően rétegezzük tovább a babapiskótákat és a krémet, amíg a forma tele lesz. Az utolsó réteg legyen a krém.
- A tortát legalább 4 órára hűtőszekrénybe tesszük, hogy összeérjenek az ízek és a torta megszilárduljon.
- Tálalás előtt óvatosan eltávolítjuk a tortaformát, majd friss mentalevelekkel díszítve tálaljuk.
- Jó étvágyat!
Leírás
A Charlotte torta eredete visszanyúlik a 19. századba, és a francia konyhaművészetben gyakran találkozhatunk vele. Az elegáns megjelenésű és ízletes torta tökéletes választás különleges alkalmakra.
