Cantucci recept

Hozzávalók

• 200 g liszt
• 150 g cukor
• 100 g mandula (héjas, durvára vágva)
• 2 tojás
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 1 citrom reszelt héja
• 1 csipet só

Elkészítés

• Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Készítsd elő egy sütőpapírral bélelt tepsit.
• Egy tálban keverd össze a lisztet, cukrot, sütőport és sót.
• Adj hozzá a durvára vágott mandulát, tojásokat, vanília kivonatot és citrom reszelt héját. Keverd össze alaposan, amíg egy ragacsos tésztát nem kapsz.
• Formázz a tésztából hosszúkás rudakat a tepsin. Használj nedves kézfejet, hogy könnyebben formázhassad.
• Süsd a rudakat előmelegített sütőben 25-30 percig, vagy amíg aranybarnára sülnek.
• Vedd ki a sütőből, majd hagyd kihűlni a rudakat 10-15 percig.
• Vágd fel a kihűlt rudakat átlósan kb. 1 cm vastag szeletekre.
• Helyezd vissza a szeleteket a tepsire, majd süsd újra 10 percig, vagy amíg a szeletek kissé megbarnulnak és kiszáradnak.
• Hagyd kihűlni, majd tálald a Cantucci-t kávé vagy tea mellé.
• Jó étvágyat!

Leírás

A Cantucci egy hagyományos olasz sütemény, amely eredetileg Toszkánában készül. Ezek a ropogós és mandulás kekszek ideálisak a kávé vagy tea mellé, és híresek az intenzív mandula ízükről. A Cantucci-t hagyományosan kétszer sütik, hogy elérjék a kívánt ropogós textúrát. Gyakran merítik a süteményeket a vörös vagy édes desszertborba, amely még gazdagabb ízt ad nekik. A Cantucci tökéletes választás a reggeli vagy délutáni nasiként, és remek ajándék lehet is egy csomagolásban.