Idő
Előkészítés: 15 perc, Sütés: 10-12 perc
Adag
Körülbelül 30 db keksz
Hozzávalók
- 125 g vaj, szobahőmérsékletű
- 100 g porcukor
- 1 tojássárgája
- 200 g liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- Csipet só
Elkészítés
- Egy tálban keverjük össze a vajat és a porcukrot, amíg krémes állagúvá válnak.
- Adjuk hozzá a tojássárgáját és a vaníliakivonatot, majd keverjük össze alaposan.
- Egy másik tálban keverjük össze a lisztet, sütőport és a sót.
- Lassan adagoljuk hozzá a lisztkeveréket a vajas keverékhez, és gyúrjuk össze, amíg rugalmas tésztát kapunk.
- A tésztát borítófóliába csomagoljuk, és legalább 30 percig hűtőszekrényben pihentetjük.
- Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és készítsünk elő egy sütőpapírral bélelt tepsit.
- A pihentetett tésztát nyújtsuk ki kb. 5 mm vastagságúra, majd szaggassunk ki belőle kis kerek kekszeket.
- Helyezzük a kekszeket a sütőpapírral bélelt tepsire, és süssük 10-12 percig, amíg aranybarnák lesznek.
- Amikor kész, hagyjuk kihűlni a kekszeket a tepsin, majd tálaljuk vagy tároljuk légmentesen zárható dobozban.
Leírás
A babakeksz egy könnyű és ropogós sütemény, amelyet általában kávészünetekhez vagy desszertként fogyasztanak. A kekszek formájában készülnek, és a nevüket a babasüteményekre jellemző kis méretükről kapják. A babakekszek lehetnek egyszerűen vaníliás ízűek, vagy díszíthetik őket csokoládémázzal, cukormázzal vagy egyéb ízesítőkkel. Ideálisak csemegének gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt.
